5 Eylül 2011 Pazartesi

Ziron - Siron

07.12.2010 13:05

   ben bildim bileli ziron denilir adına bizim oralarda. anlaşılan doğu anadolu kökenli bir yemek zira ben de bayburt yemeği diye biliyorum. tam anlamıyla o bölgenin fakirliğini yansıtan enfes bir gariban yemeği. yuvarlanmış yufkalar dilim dilim kesilip kurutularak tepsiye dizilir ve üzerine yoğurt dökülür. daha sonra kırmızıbiber-tereyağı eriyiği ile soslanarak afiyetle yenilir. her izin gelişi sıla özlemi ile bu yemeği yaptırıp tanışmama vesile olan alamancı halama selamlarımı gönderiyorum.

Hiç yorum yok: